塩辛納豆！

發現日本居然有一道有名的小菜，叫「塩辛納豆」（shiokara natto）。好像是用鹽漬的魚或海鮮，加上納豆拌在一起，據說很配白飯，大家有機會可以試試 :D

費德勒和山羊一起爬山

費德勒日前接受媒體 Complex 的邀約，在 GOAT Talk 的訪談中，與奈及利亞歌手 Burna Boy 一起回答問題，聊聊他們各自的喜好。

GOAT 是史上最棒的縮寫（The Greatest of All Time），也是山羊的意思。球迷們都知道 GOAT，請繼續看下去，為什麼要多再提到山羊。挺有趣的。以下摘錄費德勒回答的部分。

問：史上最棒的車？

費：賓士 G Class ，還有賓士 AMG Project One 。

問：兒時最深刻的暗戀？

費：辛蒂克勞馥（Cindy Crawford）是我小時候的最愛，但我從沒見過她。

問：史上最棒的錶？

費：勞力士 Daytona。

問：史上最棒的超級英雄，你會想和誰一隊？

費：黑豹（Black Panther）。我很喜歡超級英雄，我自己的話希望可以飛，或者穿越時空。

問：史上最棒的足球選手？

費：馬拉杜納、席丹、亨利，這些是我小時候非常喜的。現在的話當然是梅西和 C 羅。

問：史上最棒的 F1 賽車手？

費：洗拿和舒馬克。舒馬克在我的小時候總是一直贏。

問：最棒的家族統？

費：登山。在瑞士我們喜歡登山，我們會全家會一起去爬山。現在，我們找到一個很酷的地方可以租山羊（goats），我們可以租幾隻喜歡的羊，和我們一起爬山。牠們很強壯，大概 100 公斤。和山羊一起爬山，成了我們家有趣的傳統。

問：史上最棒的舞步？

費：MC Hammer 的 Running Man。

問：最大筆的消費？

費：度假。也可能是藝術品。

問：最棒的瑞士出口品？

費：On（運動品牌）和起司。

問：最棒的餐點？

費：Raclette 或 Fondue，瑞士的起司料理。Raclette 是融化的烤起司淋在麵包或馬鈴薯上，Fondue 是起司火鍋。通常會搭配白酒一起。

問：史上最棒的專輯？

費：AC/DC 的 Black in Black，在我 10 幾歲，接近 20 歲的時候，我和教練會一直聽。我很懷念聽一整張專輯的，感受整張專輯的故事的感覺。

問：史上最棒的網球選手？

費：艾伯格（Stefan Edberg）是我小時候在牆上會掛的偶像，夢像自己成為他，還有貝克（Boris Becker）。我小時候很常看他們之間的對賽。還有山普拉斯。當然還有納達爾和喬科維奇。

Burna Boy 馬上問：比你還厲害？

費德勒回答，是的他們有些比我還棒。

Burna Boy 說：這傢伙真是謙虛啊。但他是瑞士人，哈！

問：史上最棒的歌手？

惠妮休斯頓（WhitneyHouston）、蒂娜·透娜（Tina Turner）和佛萊迪．墨裘瑞（Freddie Mercury）。我爸和我都很喜歡皇后樂團，我很喜歡佛萊迪．墨裘瑞。

問：最棒的 On 球鞋？

費：The Roger 系列。

問：最糟的消費？

費：90 年代的時尚服飾。現在回看，會覺得「什麼？！為什麼我要那樣穿？！」

問：最糟的美式食物？

費：奶昔！我絕不會點奶昔，那實在太巨大了。我也不喜歡貝果。

影片連結放：https://youtu.be/1NUpLWKaws8?si=qInCv4AkNmAICgdJ

看完這支影片，才知道居然有租山羊一起爬山的體驗（商業模式），真是太有趣了，想吃吃看 Raclette，想穿穿看 The Roger。然後，我也不好意思再看自己 90 年代時穿的衣服 ，或許你也是？

*圖片截自 Complex 影片

我為什麼愛你？

愛，說不明，道不白，但正如德國心理學大師埃里希．佛洛姆（Erich Fromm）所說的，我們知道，「愛，並不單單只是激烈的情感。那是一種決心、決斷，還有約定。」

上個月，喬科維奇接受 GQ 雜誌採訪，分享了 11 件對他來說最重要的物品。訪談中有許多愛的彩蛋。

HEAD 網球拍

喬科維奇與 HEAD 合作多年，他分享了他用的球拍款式 HEAD Speed Legend，用的線是羊腸線配合成線，穿線的重量，直線是 28 公斤，橫線 27.5 公斤。

奧運金牌

去年的巴黎奧運，喬科維奇贏得網球男子單打金牌，對他來說意義非凡。喬科維奇說，第五次參加奧運終於得到金牌，儘管獎牌挺重的，但他有好幾個月，每一天到哪裡都帶著它。

全家福的照片

這是一張全家人抱在一起，親在一起的合照（如圖）。

HUBLOT 的手錶

HUBLOT 用喬科維奇回收的 HEAD 球拍和 LACOSTE 的衣服，製作 Big Bang Unico Novak Djokovic 手錶。

ASICS 網球鞋

喬科維奇介紹了他的鞋款 COURT FF 上多年來一直有的兩個圖案：白鴿與靈氣符號 Cho Ku Rei。右腳上的白鴿代表自由與和平，同時鴿子也是代表著塞爾維亞裔發明家尼古拉．特斯拉（Nikola Tesla，補充說明：馬斯克創辦的 Tesla 電動車，也是向取自尼古拉．特斯拉的名字，向他致敬）的符號。特斯拉非常喜愛鴿子。左腳上的靈氣符號 Cho Ku Rei 代表的意思是，宇宙裡的所有能量，就在這裡。

LACOSTE 的衣服

喬科維奇介紹了一件他在保加利亞表演賽時，LACOSTE 專門為他製作的外套，上面有他金色的簽名呼應奧運金牌，背後有他反拍的剪影設計。

書

最近喬科維奇在看的書是 Budite oslonac svojoj deci（英譯本：Hold on to Your Kids: Why Parents Need to Matter More Than Peers）、Calm Breath, Calm Mind: A Guide to the Healing Power of Breath（這兩本目前都沒有中文翻譯），還有一本祈禱書。

手環

有小孩親手做的手環，有宗教信仰的手環，也有身為安縵酒店集團（Aman）的全球健康顧問，安縵為他做的唸珠。喬科維奇說他有許多手環，他會選擇當下感覺對的手環，戴在手上，這會帶給他力量。喬科維奇也開心分享，他的兒子特別喜歡做手環，在家有好多箱，去年夏天兒子甚至還做起了小生意，在海邊賣手環。

能量盤（energetic disk）

喬科維奇說這個有點難解釋，但是他有一位醫生朋友同時也是一位工程師，這位朋友為他製作了一些能量盤，放在身上 20-30 分鐘，可以幫助身體增進新陳代謝，減少發炎。比如喬科維奇說自己在比賽前會感到壓力緊張，腸胃不適或消化不良，他就會把能量盤放在肚子上。或者坐飛機時他會放在頭的後面。能量盤喬科維奇都會隨身攜帶。

營養品

營養與健康一直是喬科維奇最關注也充滿熱情的領域。SILA 是喬科維奇創立並引以為傲的營養品牌，喬科維奇介紹了他們的產品，包括鎂錠和能量粉。

項鍊

喬科維奇會戴兩個項鍊。一個是十字架，另一個項鍊像一顆地球（代表旅行）和網球（代表工作）結合的形狀。打開這個球型項鍊，裡面是喬科維奇全家，老婆、兒子、女兒和小狗的照片。喬科維奇說，他每天都會打開這個項鍊，親吻每一位家裡的成員，他會知道儘管有時家人們不在身邊，但他們永遠和他在一起。

以上這些就是喬科維奇分享的不可缺少的 11 個物品。完整訪談影片：

https://youtu.be/gej4mF2F_ig?si=ohmbLEGKHCFt_Xc6

在 11 個物品中，連結家人情感的幾樣，特別能感受到喬科維奇滿滿的愛。比如，手環是孩子做的，正在看的書是談親子關係，隨身的照片和項鍊都是全家福。我覺得喬科維奇應該是最常在螢幕前表達對家人的愛，表達起來的也很自然舒服的選手。

廣告一下：我們也以喬科維奇對老婆和對孩子的愛的話：「活著，就要繼續去愛！」以及「為你的夢想澆水，就像你為花兒澆水一樣」為主題，與日本插畫家 Yoshiko Hada 和瑞典藝術家 Maria Lundström 合作，創作了兩張喬科維奇名言網球海報。如果你有興趣，歡迎來訊洽購囉。

回到表達愛。關於表達愛的方式，美國作家蓋瑞．巧門（Gary Chapman）在著作《愛之語》中將它分為五種：肯定的言語、精心時刻、贈送禮物、服務的行動，以及身體接觸。不知道你是否也遇過，當你的孩子或你愛的人問你：「你為什麼愛我？」一時間，我們可能不太知道該怎麼說起。

最近，剛好讀到 16 世紀法國哲學家蒙田的回答，或許可以幫我們心裡想說的開個頭。蒙田是這麼說的，他說，如果有人纏著問我為什麼愛他，我發現回答這個問題不可能有別的說法，只有這麼說：「因為他是他，因為我是我。」

我為什麼愛你？

因為你是你，因為我是我。

在溫布頓，為什麼會吃草莓？

為什麼在溫布頓會吃草莓？

溫布頓官方其實並沒有確切的起源紀錄，為什麼草莓與鮮奶油會在溫布頓出現。據說是從 1877 年開始，當時溫布頓網球賽只有 200 名觀眾，溫布頓官方第一次提供了這項點心。

為什麼是草莓加鮮奶油呢？其中一個可能的解釋是，草莓等於富裕。

據說在 16 世紀初，當英國國王亨利八世的大法官、紅衣主教托馬斯．沃爾西（Thomas Wolsey）在 1509 年國王和大臣們訪問他位於漢普頓宮（只距溫布頓 10 英里）的家時，沃爾西首次將草莓和奶油作為簡單的宴會甜點。從那時起，這道經典菜餚就被認為是國王食用的美味佳餚，而這項傳統一直延續了下來。

在英國的夏天，草莓是當季的水果。從還沒有冰箱的年代開始，一年之中只有夏季的幾週時間可以享用草莓，主人們會在宴會中提供草莓，來炫耀自己的財富。在公共場合吃新鮮的草莓，也被視為一種富裕的象徵。

到了 19 世紀初維多利亞時期，草莓成為一種時尚的食物，也成為下午茶必有的一部份。

草莓像愛心的形狀，也讓它成為浪漫的代表。比如，西方有傳說，說將一顆草莓切成兩半分給兩個人，他們就會成為戀人。或者，在中世紀法國的婚宴上，享用草莓做的料理也是祝新人們甜甜蜜蜜、永浴愛河。

溫布頓裡的草莓，從一開始的 200 位觀眾，到現在農場每年三月需要種下 10 萬顆種子，才足夠在溫布頓賽事期間提供 40 公噸的草莓。

現在，在溫布頓賽會裡甚至有一個職位叫草莓經理（Strawberry Manager），他和團隊負責賽事期間所有草莓相關事務。

距離溫布頓 31 英里外，由瑪麗安．雷根 （Marion Regan）和先生喬恩（Jon）經營的休洛農場（Hugh Lowe Farms）負責提供溫布頓每日現採，名為 Malling Centenary 品種的草莓。溫布頓級的草莓，直徑在 2.5 到 4.5 公分之間，清晨 4 點從農場採摘，早晨 10 點前送到賽場，休勒韋這座家族企業農場從 120 多年前就開始提供溫布頓賽事草莓，2014 年雷根也因生產優質草莓，獲英國皇室頒贈 MBE 勳章。

好的體驗都會帶有多種感官的享受與故事。吃草莓也是品味溫布頓。

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比賽前吃巧克力義大利麵

關於阿卡瑞茲，他有兩個比賽前的習慣，或許你會有興趣知道。

第一個，阿卡瑞茲會在比賽前睡 20 分鐘的強力小睡（power nap），這個之前我們分享過。另一個習慣是，比賽前的一個半小時，阿卡瑞茲會吃 pasta Ambrosía （巧克力榛果醬義大利麵）。

Ambrosía 這個字來自希臘神話，是「眾神的食物」的意思，後來用來形容令人愉悅的美味佳餚。

阿卡瑞茲吃的是名為 Ambrosía 的醬，是西班牙古牛（Paleobull）健康食品公司的產品。Ambrosía 醬的原料有，可可、榛果、椰棗、黑莓、初榨橄欖油，和向日葵卵磷脂，沒有添加糖。

阿卡瑞茲曾在西班牙電視節目 El Hormiguero 專訪時，提到自己比賽前都會吃 Ambrosía 醬義大利麵。

我查了一下 Ambrosía 醬，台灣沒有賣（還沒有賣）。不過，如果你也想試試，據說只要把這些食材加在一起用攪拌機打碎，加進牛奶裡煮成稠稠的奶油狀，淋在義大利麵上就可以了。

重要的不是你看到的事物，而是你怎麼去看

不論是在溫布頓的臉書插畫（上圖），或是在喬科維奇的教練伊凡尼塞維奇的受訪中，他們都認 21 歲的詹尼克．辛納（Jannik Sinner，下圖）是最能挑戰球王阿卡瑞茲和喬科維奇的選手。

辛納出生在義大利北部阿爾卑斯山旁的聖坎迪多鎮（San Candido），他的爸爸是滑雪俱樂部裡餐廳的主廚，媽媽是餐廳裡的服務生。或許也因此，關於飲食，有一些原則。他說，油炸類食物是你能吃到的最糟的東西。當辛納在世界各地比賽時，吃美味的食物，會讓他有在家的感覺。

辛納從小在滑雪俱樂部長大，在 13 歲將重心轉到網球之前，他是義大利 8-12 歲青少年組全國滑雪冠軍。

辛納曾說，在阿爾卑斯山上，如果你是滑雪冠軍，那麼很大的機會你會是世界上最強的滑雪選手。但是，在阿爾卑斯山旁的小鎮，儘管你是最好的網球選手，你可能什麼都還不是。

辛納就是在這樣的背景下，決定轉向網球。現在每當談到自己的成績，目前世界排名第 8 的辛納會說：「如果沒有家人的支持，這一切都是不可能的。」

在接受訪問被問到這個轉變時，辛納直率地說：「滑雪時，我總是非常小心，擔心自己會傷得很重。打網球會受傷，但不像滑雪會死掉。打網球時，我會緊張，但不會害怕。」

啟蒙教練皮亞蒂（Riccardo Piatti）認為，滑雪對辛納的網球的影響，有一點是很明顯的：網球的每一分與競速滑雪有些相似，都是需要在短短幾分鐘的時間裡全心專注在壓力之下，然後需要在休息時，確實完全放鬆。辛納懂得享受比賽，他從滑雪中獲得了在專注與放鬆之間的練習。

滑雪時只要一失誤就輸了。但是，「在網球比賽裡，你可以犯錯誤，但仍然能找回贏球的方法，」辛納説：「每一分都有它的解法，你有一場比賽的時間去找到贏球的機會。」

辛納享受獨自一個人去思考贏得每一分的方法。就像他喜歡的西洋棋一樣。對他來說，網球的魅力就在這裡。

辛納曾在訪談中說：「在和喬科維奇、阿卡瑞茲這樣最頂尖選手經過激烈的拉鋸比賽後輸球，總是讓人難過。尤其，是想到自己曾經領先，或回想自己在比賽當下應該可以做出更好的選擇...不過，」他接著說：「這樣的比賽，或許也是在告訴我，自己已經屬於頂尖中的一位。我離他們越來越近了。」

辛納喜歡挑戰，尤其是遇到強勁對手的大比賽。他的心態是，這樣的比賽就算結果不如預期，至少自己可以從中以學到些東西，用在下一次的比賽裡。

「我喜歡研究自己犯過的錯誤。」（I like to study my mistakes）辛納在 Gucci 的宣傳影片中說。

正如《湖濱散記》作者梭羅所說，「重要的不是你看到的事物，而是你怎麼去看。」

成長 = 經驗 + 反思

對辛納來說，網球不只是一項鬥智鬥勇的競技，網球也是一個自我成長的工具。探究得愈多，就愈有趣。

好好吃飯，好好去運動

我有一個假設，吃完大餐會輸球。因為我發現好像每當球星們發文吃大餐後，常常就會輸球。印象最深的一次，是幾年前當時世界排名第一的穆雷在蒙地卡羅大師賽時，發文享用米其林三星法國料理。那次賽事他早早出局了。

飲食之於運動表現，在生理上甚至心理上都有顯著的影響。頂尖選手們會注重均衡飲食，蛋白質、纖維素、碳水化合物、醣類...，今天這篇我們來聊聊油脂。

當今主流研究建議，攝取好的油脂，尤其是多元不飽和的植物油、種籽油，做為健康飲食的一部分，可以提升運動表現，幫助運動時更有專注力和耐久力，並縮短運動後的恢復時間。目前健康醫學對一般人的飲食建議是每天攝取兩到三茶匙的油脂。

最近有個機會向一位製油達人和他的團隊請教，怎麼分辨好的油呢？達人說：「最簡單的方式，是注意香氣和顏色。」

好的油以單純的物理原理製成 - 烘焙、壓榨，然後過濾，而非以化學溶劑加工萃取。現在，好上加好，會再利用科學儀器，透過精準的烘焙溫度和時間的控制，針對不同的種籽或果實，描繪出讓各自營養最佳表現的烘焙曲線，盡可能讓天然油脂的營養與風味保留在最佳狀態。「好的油會有清楚的香氣和較濃郁的顏色。」製油達人說。

這次請教的製油達人是義大利認證品油講師、人良油坊的創辦人與他的團隊。過程聊得愉快，人良油坊的團隊說到，如果「網球場的路上」的朋友們願意試試人良引以為傲的油，可以提供大家每季定期專屬小小優惠和滿額贈禮，讓大家可以親身體驗，提升運動表現。如果你在找好的油，歡迎留言 +1，或者臉書私訊、來信都可以，我再傳連結給你。

（人良油坊的油我和家人吃了五、六年，他們的南瓜籽油、亞麻仁油、黑芝麻醬是每天早餐的必備佐料。就我所知，台北有米其林餐廳指定選用他們的苦茶油拌麵。）

回到一開始的假設，吃完大餐後容易輸球嗎？專家回覆：「應該不會。」至少，在穆雷吃的米其林餐廳，一個套餐下來，蛋白質、纖維素、碳水化合物、維生素、醣類、脂肪都攝取到了，加上頂尖廚師們對食材的選擇和烹飪方式的講究，營養又美味，只要不要吃太多（或吃不飽），不至於影響隔天的運動表現。不過專家提醒，在米其林的菜單中每道菜時常會搭配不同的酒，如果一餐下來酒喝多了，那對運動員們來說就是大忌了。

．．．

曾經看過一個有趣的發現，說亞麻仁油有「記憶力」。研究人員發現，亞麻仁油有某種記憶一旦接觸過光線，即使只是非常短暫的曝光，都會改變自己的濃度，並且在第二次曝光時，加快其變化的速度；亞麻仁油會「記得」曾經接觸過光線。

我們的身體也有記憶力。當我們時常食用優質的、營養豐富的食物 - 比如，選擇食物越完整的越好、蛋白質越純越好、食材加工越少越好、選擇脂肪多元不飽和的時候 - 研究顯示，我們的身體會更好地吸收和轉化這些營養，讓每樣吃下去的食物和營養都可以發揮效用，維持健康。相反，如果我們的飲食中含有大量加工食品或低品質的食物，那麼，身體也會習慣這種飲食，隨著時間累積，導致吸收營養的能力下降和潛在的慢性健康問題。吃是必須的，但是聰明地吃是一門藝術。

法國廚師之父愛斯克菲爾（Auguste Escoffier）曾說：「好的食物是幸福的基礎（La bonne cuisine est la base du véritable bonheur）。」好好吃飯，我們才能好好思考、好好運動、好好睡覺，好好去愛。

頂尖選手們比賽時的”菜單”

香蕉、蘋果、能量飲/棒、楓糖漿、紅蘿蔔、椰棗（dates）、咖啡（打到半夜時），生氣時還可以咬一咬網球

盯著球、打回去，再加一包糖果的威力

這次的澳網，看到一群快樂的澳洲球迷。因為這次澳洲自家的年輕選手土方凜輝（Rinky Hijikata，21歲）和庫伯勒（Jason Kubler，29歲）他們一路從外卡，過程中擊敗第一種子，打到昨天，贏得了這次澳網男子雙打冠軍！而且這甚至是他們第一次搭配。

記得幾天前他們的賽後訪談，主持人問：「這是你們首次搭擋，你們是怎麼分配角色呢？有以誰主導嗎？」

他們笑說：「就盯著球，把它打回去（just see the ball, hit the ball）。有時我們只是互相叫來叫去，我不知道他在說什麼，我也不知道我在說什麼。不過目前看起來，我們做得還不錯。」

因為過程順利，兩位也聊起賽事期間固定的習慣，或者說”迷信” - 土方凜輝會在比賽前一天睡超過12小時；庫伯勒則會在比賽前喝百事可樂，吃些糖果。

說到吃糖果，剛好這幾天看到一個研究，提到「一包糖果的威力」。

一項針對美國大型綜合醫院內科醫師實施的研究顯示，收到包糖果作為感謝的醫師，在創造力測驗所得到的分數，比沒有得到任何禮物的醫師高。

當然，獲得糖果的醫師並未食用糖果。糖果只是裝在一小包塑膠袋內，用緞帶包裝漂亮後，送給醫師表達感謝之意而已。儘管如此，他們仍發揮出較高的創造力，更快整合相關訊息，也能對一開始錯誤的判斷迅速改變自己的立場，表現出高度的彈性。相較於沒有得到糖果的對照組，他們更早發現病患身上與疾病相關的徵兆，也更少受到刻板印象的限制。

換言之，擁有正面情緒的醫師能更快推算出全面而具體的資訊，思考上的侷限也相對較少。

小小一包糖果所引發的正面情緒，竟能瞬間提高從事高度專業工作的成人——也就是醫師的創造力與問題解決能力。不僅如此，更令人驚訝的是，甚至在個人職業滿意度上，得到糖果的醫生認為內在動機（例如身為醫師為病人治病的價值）比外在動機（例如醫師是高報酬的職業）更為重要。

這項實驗證明，正面情緒能讓人成為「更好」 的人，使人們具備願意為他人服務的包容胸襟。

幾顆糖果引發的一點正面情緒，竟能帶來驚人的效果，想不到在今年的澳網也是！

納達爾法網餐廳「菜單」 - The menu of Roland Garros Restaurant in Rafa Nadal Academy

今年 1 月納達爾與法網合作，在自家納達爾網球學院開設法網主題餐廳（Roland-Garros Restaurant）- 這個消息大家應該早知道了。我們為大家找到了菜單，翻成中文。大家可以先想想，到時要點什麼好呢，哈～

每人平均消費約 22 €

～開胃菜～

生牛肉片配帕瑪森起司和芝麻菜．．．．．．14.5 €

松露煎蛋佐油封馬鈴薯．．．．．．15.5 €

鷹嘴豆泥和蔬菜沙拉三重奏．．．．．．10.5 €

番茄床上的煙燻鮭魚．．．．．．15.9 €

伊比利火腿和曼契戈起司．．．．．．16.5 €

安達盧西亞國家魷魚．．．．．．17.9 €

～沙拉～

藜麥沙拉．．．．．．9.1 €

藜麥、綠花椰菜、胡蘿蔔、甜菜根、紅洋蔥、茴香、檸檬、醬油、梅子醬和蘋果醋。

運動中心．．．．．．10.5 €

生菜、酪梨、胡蘿蔔、玉米、鮪魚和鳳尾魚佐香醋。

地中海．．．．．．8.5 €

番茄、洋蔥、黑橄欖、酸豆、煮雞蛋和鮪魚佐香草香醋。

農夫．．．．．．8.5 €

生菜、芝麻菜、番茄、焦糖洋蔥、雞肉和培根佐芥末。

巴黎．．．．．．8.5 €

綜合蔬菜、番茄、黃瓜、核桃和羊乳起司配巴薩米克醋芒果。

廚師．．．．．．10.5 €

生菜、番茄、布里起司、鮭魚、香脆洋蔥和蜂蜜芥末醬。

凱薩．．．．．．8.5 €

蘿蔓萵苣、帕瑪森起司、炸芭蕉、雞肉和凱撒醬。

～主餐～

當天例湯．．．．．．5 €

當日鮮魚

牛肉漢堡 200 克，配焦糖洋蔥、水晶麵包與羊乳起司．．．．．．11.5 €

素食雞肉漢堡配酪梨、番茄、生菜和優格，麵包與烤蕃薯．．．．．．12.5 €

烤小牛肋眼牛排配時令蔬菜．．．．．．16 €

烤小牛菲力牛排配馬鈴薯泥和蔬菜．．．．．．19 €

烤豬肉配時令蔬菜與馬鈴薯泥．．．．．．14 €

烤坎培羅雞胸肉配馬鈴薯與沙拉．．．．．．14 €

咖哩雞配蘋果、鳳梨和印度香米．．．．．．9.1 €

烤鱈魚配時令蔬菜．．．．．．16.5 €

烤鮭魚配時令蔬菜．．．．．．16.5 €

烤章魚配馬鈴薯泥佐拉維拉辣油．．．．．．17.1 €

蔬菜黃豆小麥炒麵．．．．．．8.1 €

香料咖哩炒蔬菜配豆腐．．．．．．10.5 €

泰式蔬菜咖哩配棕色印度香米．．．．．．8.1 €

大蒜四季豆配堅果與海藻．．．．．．8.1 €

～蓋飯～

鮪魚蓋飯．．．．．．16.9 €

海島鮪魚、壽司飯、酪梨、蔥、黃瓜、芒果、蘿蔔、海帶、海藻、萊姆和芝麻。

蝦蓋飯．．．．．．15.9 €

熟蝦、壽司飯、酪梨、甜菜根、紅洋蔥、櫻桃番茄、黃胡椒、豆芽、新鮮生薑和芝麻。

鮭魚蓋飯．．．．．．14.9 €

鮭魚、壽司飯、酪梨、胡蘿蔔、黃瓜、鳳梨、蘿蔔、海帶、蔥、毛豆、烤芝麻和新鮮生薑。

素食蓋飯．．．．．．14.9 €

素雞、壽司飯、酪梨、芒果、毛豆、紅洋蔥、胡蘿蔔、鳳梨和花生。

素豆腐與藜麥．．．．．．13.9 €

豆腐、藜麥、酪梨、胡蘿蔔、黃瓜、芒果、海帶、蘿蔔、蔥、烤芝麻和新鮮生薑。

～兒童餐～

馬鈴薯塊．．．．．．4.5 €

肉醬義大利麵．．．．．．4.5 €

番茄通心粉．．．．．．4.5 €

漢堡與薯條．．．．．．4.5 €

馬鈴薯與炸魚條．．．．．．4.5 €

～比薩～

經典瑪格麗特披薩．．．．．．7.9 €

番茄醬、莫札瑞拉起司與奧勒岡葉。

～義大利麵～

地中海．．．．．．7.9 €

玉女小番茄、辣椒與蘑菇。

煙花女麵．．．．．．9.5 €

紅辣椒、酸豆、黑橄欖與辣椒。

培根蛋黃麵．．．．．．9.5 €

培根、洋蔥、蘑菇和調味醬。

肉醬．．．．．．9.5 €

那不勒斯番茄醬、牛肉與羅勒。

青醬．．．．．．9.5 €

番茄乾、羅勒、芝麻菜、帕瑪森起司和橄欖油。

堅果．．．．．．9.5 €

青醬與堅果。

蘑菇．．．．．．10.5 €

多種蘑菇，炒韭菜和辣椒，撒上香草與帕瑪森起司。

西西里．．．．．．12.5 €

番茄醬、茄子、櫛瓜、黑橄欖、酸豆、新鮮奧勒岡葉和帕瑪森起司。

松露．．．．．．12.5 €

松露與蔬菜清湯。

加油（Vamos）．．．．．．12.5 €

炒洋蔥、蘑菇、櫛瓜、蝦和少許辣椒。

～甜點～

杏仁冰淇淋甜筒．．．．．．5.2 €

蕃薯慕斯佐巧克力和椰棗．．．．．．5.1 €

巧克力美好．．．．．．5.9 €

胡蘿蔔與斯佩爾特蛋糕．．．．．．5.9 €

巧克力舒芙蕾．．．．．．5.9 €

起司蛋糕佐莓果醬．．．．．．5.1 €

混合堅果與水果乾．．．．．．4.5 €

水果總匯．．．．．．4.5 €

熔岩巧克力蛋糕．．．．．．5.1 €

提拉米蘇．．．．．．5.1 €

～西班牙烤餅～

經典．．．．．．4.9 €

番茄、新鮮莫札瑞拉起司和羅勒。

塞拉諾．．．．．．3.9 €

塞拉諾火腿與番茄。

酪梨．．．．．．5.4 €

酪梨、櫻桃番茄、芝麻菜和種子。可添加：燻鮭魚、瑞可塔起司、約克火腿、塞拉諾火腿或雞蛋。可添加：燻鮭魚、瑞可塔起司、火腿、塞蘭諾火腿或雞蛋。

酪梨和雞蛋．．．．．．4.1 €

酪梨、蘑菇、炒雞蛋、切達起司和沙拉。

培根和雞蛋．．．．．．4.9 €

切達起司、培根、炒雞蛋、青醬、香脆洋蔥和沙拉。

雞肉．．．．．．4.9 €

雞胸肉、切達起司、酪梨、番茄乾、奧勒岡葉和沙拉。

松露．．．．．．6.5 €

約克火腿、起司和松露。

鮭魚．．．．．．5.5 €

酪梨、燻鮭魚、玉女小番茄、瑞可塔起司、種子和沙拉。

素食．．．．．．4.9 €

素起司、沙拉、蘑菇、玉女小番茄、酪梨、番茄乾、奧勒岡葉、草莓和印度芒果甜酸醬。

經典鷹嘴豆泥．．．．．．6.5 €

鷹嘴豆鷹嘴豆泥、番茄乾和芝麻菜。

甜菜根鷹嘴豆泥．．．．．．5.5 €

甜菜根、奶油乳酪、焦糖洋蔥、鷹嘴豆、草莓、沙拉和種子。

～快樂蛋～

班尼迪克蛋．．．．．．7.9 €

2 個荷包蛋和奶油蛋馬芬麵包配酪梨、培根、菠菜、細香蔥和荷蘭醬。

雞蛋加油（Vamos）．．．．．．8.9 €

烤麵包上 2 個荷包蛋、香脆火腿、酪梨、燻鮭魚、玉女小番茄、細香蔥、香脆洋蔥、荷蘭醬和綜合沙拉。

雞蛋吐司．．．．．．9.9 €

2 個蛋（水煮蛋、炒蛋或煎蛋）配香脆或焦糖洋蔥、切達起司或素起司、菠菜、玉女小番茄、番茄乾、蘑菇、火腿和酪梨。

～西班牙經典麵包～

西班牙經典 Pa Amb Oli 麵包佐橄欖油．．．．．．5.5 €

配青椒和海茴香。

～粥～

莓果．．．．．．4.9 €

天然優格加烤麥片、綜合野莓、草莓和香蕉。

巴西莓．．．．．．6.9 €

巴西莓、香蕉和植物奶冰沙，加上香蕉片、藍莓、奇異果、草莓、杏仁、椰子粉、燕麥片和奇亞籽。

燕麥．．．．．．4.9 €

天然優格、燕麥片、莓果、核桃、杏仁、奇亞籽、芝麻和蜂蜜。

燕麥糊．．．．．．4.9 €

杏仁奶、燕麥片、磨碎的檸檬、香蕉、椰子粉、肉桂和水果乾。

～鬆餅～

花生醬．．．．．．4.9 €

香蕉、草莓/莓果、椰子粉和香草冰淇淋。

榛果可可醬．．．．．．4.9 €

香蕉、草莓/莓果、椰子粉和香草冰淇淋。

焦糖．．．．．．4.9 €

草莓/莓果、烤麥片和香草冰淇淋。

素食．．．．．．4.9 €

火焰香蕉、花生醬、糖煮綜合野莓、烤麥片配草莓。

莓果．．．．．．5.2 €

糖煮藍莓、草莓、綜合野莓蜜餞與香草冰淇淋。

培根與雞蛋．．．．．．5.6 €

培根、切達起司、煎雞蛋、細香蔥佐楓糖漿。

～飲料～

咖啡．．．．．．1 €

半瓶水．．．．．．2 €

一杯酒．．．．．．3 €